Биологическая роль витамина С

Биологическая роль витамина С обусловлена его участием во многих окислительно - восстановительных реакциях, а также в биосинтезе специальных белков соединительной ткани: коллагена и эластина — опорных компонентов хрящей, костей, стенок сосудов.

Было замечено, что при недостатке витамина С, открываются старые раны, а новые плохо рубцуются. Теперь мы знаем, что причиной этого является нарушение образования важного для заживления ран белка — коллагена. 

Этот белок связывает отдельные клетки в единое целое. Вот почему при нехватке витамина С заживление ран идет медленно, и вот почему при лечении травм, ожогов, при хирургических операциях врачи вводят в организм больного дополнительное количество  витамина С.

По той же причине при отсутствии витамина С стенки сосудов, особенно мелких, становятся хрупкими. Ломкость капилляров приводит к кровоточивости, в коже легко возникают многочисленные кровоизлияния, «привычные» синяки.

Наряду с участием в синтезе и созревании коллагена, аскорбиновая кислота играет важную роль в образовании транспортной формы витамина D: 25-оксивитамина D (25-ОНD) в печени и активных гормональных форм этого витамина:

1,25 диоксивитамина D (1,25(ОН)2D) и 24,25-диоксивитамина D

(24,25(ОН)2D) в почках.

Трудно переоценить значение витамина С во время беременности, так как многие неприятности,  возникающие в период вынашивания малыша: растяжки на коже, варикозное расширение вен, — связаны с неполноценностью или недостатком коллагена.

Вероятность дефицита витамина С наиболее вероятна в зимнее - весенний период, однако у многих она проявляется даже в более благоприятные летние и осенние месяцы.

Поскольку во время беременности потребность в витаминах повышается, то период вынашивания малыша также является фактором риска по возникновению гиповитаминоза С.

 А ведь недостаточное потребление витаминов  не только заметно снижает активность иммунной системы, но и на 10-15%, затормаживает оптимальное развитие мозга ребенка.

 «Даже небольшой дефицит витамина С в организме матери снижает функциональную активность гиппокампа плода, - важного центра памяти, - на 10-15%, затормаживая оптимальное развитие мозга ребенка», 

- сообщил профессор Йенс Люксфилд, возглавлявший группу ученых, занимавшихся этим исследованием.